消费升级与降级分化速度加快，酱酒未来格局生变！
未来酱酒格局变化明显，逐步呈现极化特征，消费升级与消费降级同时存在。
消费升级层面，酱香型在“飞天茅台”的带领下价格起飞，中小品牌纷纷踏入次高端区域，尤其是100元/瓶---600元/瓶的价位区间呈井喷式增长，扩容比例甚至达到了总数的15%以上。
但硬币总有另外一面，在消费升级价格高升的反面，消费降级的趋势仍旧明显。各大酒企纷纷推出下沉战略，不再专注于中高端领域，而是纷纷寻求全价位的覆盖。对于一些下沉领域，不好亲自动手，纷纷以收购，建立子公司或者合资公司等方式摄入。
主流价位清晰，发展势头强劲
消费升级是全国下一阶段发展的大势所趋，加上全国性的品牌引领，品牌的深入人心等等，圈层消费逐渐上移。开始从中小品牌转向公众品牌，甚至是明星品牌。而在两者的结合部，100元/瓶---600元/瓶的价位首先飞升，无论是销量还是入驻品牌纷纷高涨。
就目前而言，销量增长最为快速的价位区间也是100元/瓶---600元/瓶的区间，已经引领了整个酱酒的增长趋势。
综上而言，这也是未来发展的大势所趋。
中坚价位突出，腰部区间份额依旧坚挺
100元/瓶--300元/瓶的中高端价位依旧是整个白酒消费占比最大的区间，尽管消费升级挤走了部分有高消费能力的消费者，但100元/瓶--300元/瓶的区间依旧占据着45%的市场份额。
该价位区间依旧是未来品牌的逐鹿场地，并且很长时间内不会发生改变。同时，这一价位区间对于大多酒企都是赖以生存的根本，以及发展的中坚力量。
这一领域还要面临着头部品牌的下沉战略影响，依托品牌以及良好的信誉背书，这一战场的形势会极为复杂。
但毋庸置疑的是，这一价位区间的发展持续将会强劲。
消费升级红利，次高端是核心
300元/瓶--800元/瓶的次高端区域，也是近年来国家消费升级在酒类作用最明显的区域，预计在十四五末期，消费规模将占到总市场规模的17%左右。极为重要的原因则是宴席消费档次提升明显，特别是刚性的喜宴消费在苏浙和全国经济发达市县，已经触及到300-500元档次。
目前，尽管酱香酒在次高端发力显著，但其他香型依然不落下风。如浓香型就有剑南春，水井坊，品味舍得等等品牌持续放量，加上酱香的一众好手，以及各大香型的大当家。在很大程度上，次高端已处于混战当中。
未来的成长空间仍然很大，但次高端有可能被一到两个品牌给瓜分，剩下的品牌汤都喝不到。这是诸多品牌值得的警惕的一个点。
大众消费不稳定，基础消费波动明显
在另一个大众领域而言，也是一个极为重要的区间，这一区间利润低，若无庞大的数量积累，很难有建树。
疫情三年，大众消费呈现断档趋势，大众饮酒频次明显下降，接连着消费断档，这一区间的过去三年的确很难，呈现缩减态势。
但在疫情褪去之后，饮酒频次明显增加，恢复明显。
大众领域一直是混战，各大品牌一直深耕，但难统江湖。未来，这一特点将会持续，总体呈上升趋势，不过上限并不高。
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