生鲜市场火爆，网上买菜成潮流，但是却暗藏“危机”
生鲜市场经过疫情的催化算是彻底被激发出来了，几个月之前，生鲜行业还是生意惨淡，随着事态的发展，越来越多的人信任网上买菜，一方面因为送货上门实在方便，其次是因为网上买菜能够确保人与人之间保持安全距离，避免交叉感染。但是生鲜市场的竞争实在是太给力了，叮咚买菜、每日优鲜、天天果园、美团等平台生意火爆，很多人认为疫情能够为生鲜市场迎来“第二春”，但是看似“一飞冲天”的背后，真的就那么顺利吗？
品质
订单量上涨的背后，是大家对于生鲜质量的担忧。因为订单量火爆，所以商品的品质很难被保证，而在所有的食用原材料中，蔬菜的保鲜和运输问题是最难解决的。因此在确保配送效率的情况之下，蔬菜的质量就很难保障。虽然消费者如今买菜确实是有难度的，但是这并不代表着他们可以容忍蔬菜品质的下降。订单量暴增，有些平台更是不把品质当一回事，他们“破罐破摔”，大不了让用户投诉嘛！只要不投诉，那就是赚的。
价格
其次就是商品的价格，要知道在疫情期间，很多蔬菜水果等等的储备量都是有限的，所以在供求关系上来讲，商品是要涨价的。另外就是疫情期间的运输费、管理费等等都是需要计入售价的。原本三五元一个的包菜，现在甚至是在一些平台卖到了二十元左右，可以说对于很多平台来说，疫情期间保持菜品原价都是一件不容易的事情。商品价格的略微上涨也并不是平台的错误，因为对于平台来说，导致物价上涨的很多因素是不受控制的。但是这势必会造成消费者的不满。
盲目扩张
眼下的生鲜市场一片大好，于是有不少企业选择在这个时候扩大经营，他们认为这是市场，是商机，此时扩张也是最好的选择。但是一方面来说现在在生鲜领域竞争的商家实在是太多了，怎么能保证未来也一定会有所盈利呢？加上我们上述所说的，在疫情期间，无论是品质还是商品的价格，对于消费者来说都是不得不选择的，因为这个时候是没有其他可选择，但是对于消费者而言，可能他们本身对于目前的生鲜市场并不满意。
“剩者为王”
消费者不满意说明市场的潜力不大。说实话，生鲜市场的发展方向是没有错的，但是生鲜行业目前的竞争者太激烈了，再具体一点来说的话，就是行业需要一个“领头羊”，而这个企业会是谁？还需要时间慢慢见证，而可以肯定的是，生鲜市场也势必会经历一场“厮杀”，这个胜者为王，优胜劣汰的社会，当然是谁“剩”下来，谁留到最后，谁就是真正的“王者”！大家在疫情期间有没有通过生鲜平台买菜呢？效果怎么样？您对目前的生鲜市场是否满意呢？欢迎大家分享。
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